Description
Er passt gut zu würzigem Käse
Nach der Reife im Qvevri vor der Füllung im Stahltank gebracht für 2 Monate bevor der Wein ohne Zugabe vom Schwefel abgefüllt ist
Gärung auf der Flasche durchgemacht und ist aus der Traube Pineau d'Aunis
und bearbeiten sie Jahr für Jahr weiter
Herkunft: Georgien - Kakheti
Lindenlaub - Auxerrois De l’Autre Coté 2023 Hartmut Aubell Er passt gut zu würzigemChristophe Lindenlaub "De l'autre ct": Die Reben von dieser wein sind 26 Jahre alt und stehen auf Kalkstein und Lehm in der Appellation Dorlisheim. Der Wein ist direkt gepresster Auxerrois. Auf der Feinhefe gereift im Stahltank und unfiltriert auf der Flasche gefllt. Der Wein ist Vollmundig und Krftig, aber hat auch eine lebendige Sure. Winzer: Christophe Lindenlaub Rebsorte: Auxerrois Ausbau: Stahltank Art: Weisswein Biodynamische Bewirtschaftung
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